Lactate

Sel de l'acide lactique. C'est la produit de la glycolyse anaérobie. Le lactate véhiculé par le sang est capté par divers organes ou cellules de l'organisme.  humain. Il sert, par exemple, dans le foie à synthétiser du glucose et, dans le coeur, son oxydation en CO2 permet de libérer de l'énergie.